خبرگزاری آریا - استاندار آذربایجان شرقی با اشاره به قرار گرفتن کباب بناب در فهرست موقت ثبت جهانی، گفت: مقدمات لازم برای ثبت جهانی این غذای سنتی فراهم شده و پیگیر هستیم سال آینده خبر نهایی شدن ثبت جهانی کباب بناب را اعلام کنیم.
استاندار آذربایجان شرقی با اشاره به قرار گرفتن کباب بناب در فهرست موقت ثبت جهانی، گفت: مقدمات لازم برای ثبت جهانی این غذای سنتی فراهم شده و پیگیر هستیم سال آینده خبر نهایی شدن ثبت جهانی کباب بناب را اعلام کنیم.
به گزارش اداره کل روابط عمومی استانداری آذربایجان شرقی، بهرام سرمست در رویداد «ایران جان» و جشنواره ملی کباب بناب، بر ظرفیت جشنواره های شهرستانی برای معرفی توانمندی ها و محصولات بومی استان تأکید کرد و گفت: برگزاری این رویدادها فرصتی برای شناساندن ظرفیت ها، استعدادها و محصولات شهرستان های مختلف آذربایجان شرقی به سراسر کشور است.
وی افزود: در تمامی شهرستان های استان، محصولات، سوغات، مشاغل و توانمندی هایی وجود دارد که میتوان آنها را در سطح ملی معرفی و برای توسعه و برندسازی آنها تلاش کرد.
سرمست با اشاره به جایگاه بناب به عنوان شهر کباب، اظهار کرد: برای کباب ساطوری بناب به دنبال ثبت جهانی هستیم و سال گذشته در همین مراسم از وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی قول گرفتیم که این غذای سنتی در زمره میراث ناملموس برای ثبت جهانی قرار گیرد.
استاندار آذربایجان شرقی ادامه داد: خوشبختانه این موضوع تا حدود زیادی پیش رفته و امروز کباب بناب در فهرست موقت ثبت جهانی قرار گرفته است.
وی افزود: مشاور این طرح نیز از سوی وزارت میراث فرهنگی انتخاب شده تا الزامات لازم برای طی فرآیند ثبت جهانی را بررسی و ارزیابی کند و مقدمات این کار تقریباً فراهم شده است.
سرمست ابراز امیدواری کرد با تکمیل این فرآیند از سوی وزارت میراث فرهنگی، سال آینده همزمان با برگزاری جشنواره کباب بناب، خبر نهایی ثبت جهانی این غذای سنتی اعلام شود.
وی با بیان اینکه فعالان این حوزه خود بخش مهمی از مسیر برندسازی کباب بناب را طی کردهاند، گفت: حتی پیش از ثبت جهانی، کباب بناب در نقاط مختلف کشور و حتی خارج از کشور به عنوان یک غذای ایرانی عرضه میشود.
استاندار آذربایجان شرقی افزود: فعالان این صنف با تلاش برای حفظ کیفیت و افزایش بهره وری، زمینه معرفی هرچه بهتر این غذای سنتی را فراهم کردهاند و جشنواره ها نیز فرصتی برای تقویت هم اندیشی و همگرایی میان فعالان این حوزه است.
وی بر ضرورت ایجاد شبکه ای حرفه ای میان فعالان کباب بناب در سراسر کشور تأکید کرد و گفت: ارتباط، همکاری و هم افزایی میان فعالان این حوزه باید در راستای تکمیل زنجیره تولید و پخت و رفع نواقص موجود تقویت شود.
سرمست در ادامه با اشاره به برگزاری رویداد «ایران جان» در آذربایجان شرقی، اظهار کرد: یکی از اهداف این رویداد، معرفی ظرفیت های استان به سراسر کشور است.
وی افزود: اگر سال گذشته پخش زنده برنامه ها بیشتر در سطح شبکه استانی انجام می شد، امسال تلاش شده است در طول یک هفته، ظرفیت های شهرهای مختلف استان در حوزه های صنعتی، معدنی، فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی به عنوان یک آینه تمام نما به مردم ایران معرفی شود.
استاندار آذربایجانشرقی با اشاره به شرایط کشور گفت: حتی در شرایط جنگی، تحریم و محاصره اقتصادی، باید امید، نشاط و سرزندگی مردم را به نمایش بگذاریم و جشنواره هایی مانند جشنواره کباب بناب میتوانند در تقویت امید و نشاط اجتماعی نقش داشته باشند.
وی سرمایه گذاری فرهنگی و معنوی را نیز ارزشمند دانست و گفت: سرمایه فرهنگی برای یک ملت و یک شهر، سرمایه ای ارزشمند است و بناب علاوه بر ظرفیت های صنعتی، از نظر فرهنگی، تاریخی و اجتماعی نیز شهری زنده و پویاست.
سرمست همچنین با اشاره به مشکلات کشاورزان و باغداران استان اظهار کرد: از وزیر جهاد کشاورزی دعوت شده است تا در کنار وزیر میراث فرهنگی در استان حضور یابد و بخشی از مطالبات کشاورزان پیگیری شود.
وی با اشاره به ظرفیت جنوب آذربایجان شرقی در تولید محصولات باغی، به ویژه انگور، گفت: بناب، مراغه، ملکان، لیلان و عجب شیر از مناطق شاخص تولید محصولات باغی هستند، اما نوسانات سیاست های صادرات و واردات و همچنین موضوع خرید تضمینی محصولات، مشکلاتی را برای باغداران ایجاد کرده است.
استاندار آذربایجان شرقی تأکید کرد: باید برای باغداران تضمین و انگیزه لازم ایجاد شود تا محصولات و حاصل دسترنج آنها به صورت خام و اولیه از دستشان خارج نشود و در اختیار دلالان قرار نگیرد.
وی در پایان خاطرنشان کرد: حمایت از تولیدکنندگان و پیگیری مسائل اقتصادی استان در سطح ملی و تهران از اولویت های مدیریت استان است